豚肉の香り竜田揚げ

豚ロース薄切り肉や片栗粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 301kcal ・たんぱく質 21.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 7g ■材料(2人分) ・豚ロース薄切り肉 200g [A]ねぎのみじん切り 大さじ1 [A]しょうが汁 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 ・片栗粉 適量 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
■つくり方 (1)豚肉は混ぜ合わせておいたAに漬け、下味をつける。 (2)(1)の豚肉の汁気をきり、1枚ずつ片栗粉をまぶす。 (3)フライパンに油を約1cmの深さになるように入れて170~180℃に熱し、(2)の豚肉をきつね色になるまで3~4分揚げる。