みそきんぴら

材料(2人分) ごぼう 1本 にんじん 1/3本 砂糖 小さじ2 みりん 小さじ2 みそ 大さじ1 水 大さじ2 和風だし(粉末) 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 鷹の爪 少々 ごま 大さじ1
作り方 【1】 ごぼうはささがきにして水にさらした後、よく水を切ります。にんじんは細切りにします。 【2】 フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、中火でごぼうとにんじんを炒めます。 【3】 水と和風だし、砂糖を入れ5分ほど煮ます。 【4】 みそとみりんを加え、汁気がなくなるまで炒めにし、最後にごまを加えて出来上がり。 きっかけ 醤油味以外のきんぴらにしたくて。