我が家流。ジンギスカンフライパン鍋。 レシピ・作り方

材料(2人分) ジンギスカン用味付けラム肉 250g 冷凍もやし 1/2袋 人参 5cm エリンギ 1本 ひらたけ 8個くらい 冷凍南瓜一口サイズ 4切れ 春菊 2茎
作り方 [1] 人参は5mm厚さ位に切ってレンジで1分ほど加熱し、後で火が通りやすくします。南瓜は下処理をして冷凍しておいたものを使用しているので煮えるのも早いです。後はすぐ煮えるものばかりです。 [2] 熱したフライパンにジンギスカン肉を漬け汁ごと入れます。半ば火が通ったら適当な大きさに切った野菜を次々入れます。野菜全体に肉の旨味が行き渡るように肉を中心に野菜を周りに配置しました。 [3] 野菜に旨味がしみ込むように蓋をして中弱火で5分ほど煮込みます。蓋を取ってざく切り春菊を加えます。卓上コンロに移し加熱保温しながら食べます。 きっかけ 夕食に食べました。