カルピスソフトでクッペ レシピ・作り方

作り方 [1] .○のカルピスソフトを除く、上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます [2] 生地ができたら、４等分にまるめ、固く絞った布巾をかぶせて２０分ベンチタイム。 [3] ガス抜きしながら再び丸め直し、ラグビー型にまるめ、１本ナイフで５ミリ位の深さのクープを入れ、少し置いた後、開いたら、.カルピスソフトを塗る。 [4] そのまま暖かい場所で３０分程二次発酵させる。乾かないようにラップをするか、ビニール袋をかぶせる。 [5] 天板に並べて霧吹きをし、200度に予熱したオーブンで、16分程焼く。 きっかけ カルピスソフトをモラタメさんでいただいたので、パンやお菓子に使っています。