なすと豚バラとエリンギの旨だし甘酢煮

なすと豚バラとエリンギの旨だし甘酢煮 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ジューシーなす🍆と豚バラ、エリンギの出汁も効いた優しい甘酢煮です☺️✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ⁡ ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ⁡ ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ (調理時間:20分) ------------------- 【材料4人分】(2人分の分量は写真8枚目をご覧ください💁‍♀️) ------------------- 豚バラ薄切り肉又は豚バラ切り落とし:200g ⁡ なす:4本・正味350g ⁡ エリンギ:1パック・100g ⁡ ごま油:大さじ1 ⁡ (A)白だし:大さじ5 ⁡ (A)砂糖:小さじ4 ⁡ (A)酢:大さじ2 ⁡ (A)生姜チューブ:小さじ1 ⁡ 青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで ------------------- ------------------- 【下準備】なすは半分に切って皮目に斜めに切り目を入れる。 ⁡ エリンギはてで裂く。 ⁡ 豚バラ薄切り肉又は豚バラ切り落としは食べやすく切る。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【1】フライパンになすを入れ、ごま油を全体に絡めたら、皮目を上にして並べる。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【2】1に【A】を入れ、エリンギも入れてから火にかける。煮立って来たら蓋をして弱火で6分蒸し煮する。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【3】蓋を開けじょうげを返して再度蓋をして更に弱火で3分蒸し煮する。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【4】蓋を開け、上下を返してから、端に寄せ、豚肉を入れ、ほぐしながら火を通す。(灰汁が出たら取ってください) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【5】豚肉がほぐれ、火が通って来たら、全体を混ぜ、蓋をして弱めの中火で3分加熱し、出来上がり! ⁡ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ポイント ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️ ⁡ 24㎝のフライパンを使いました🍳 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423480 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 ⁡ 主婦と生活社さんから発売されました📖 ⁡ ⁡ Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ ⁡ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ⁡ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ ⁡ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ ⁡ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ ⁡ ⁡ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 ⁡ ⁡ *********************** ⁡ #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #今日もハナマルごはん #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #やみつき節約めし #主婦と生活社 #ワンダーシェフ