にんじんや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 53kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 80g
材料 （4人分）
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
グリーンアスパラガス
1束
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
レモン汁
大さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）にんじんは2～3mm幅の輪切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。アスパラは根元半分の皮をむいて、斜め5cm長さに切る。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（1）のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。
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（3）野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、レモン汁をかける。
投稿者からのコメント
＊野菜は旬によって、ピーマン、パプリカ、さやいんげん、キャベツなど いろいろアレンジできます。
＊野菜を焼く時は、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、 野菜の持ち味を引き立たせることがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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