食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
もんじゃ焼き
もんじゃ焼き
もんじゃ焼き
もう一度最初から見る
1/3

もんじゃ焼き

「もんじゃ焼き(海老・イカ・あさり・キャベツ・長ねぎ・チーズ)」

材料 (2人前)

  • キャベツ
    (1/8玉:約200g)
  • 長ねぎ
    (1本:約80g)
  • シーフードミックス
    (約200g)
  • 天かす
    (1/2袋:約40g)
  • 乾燥小海老
    (1袋:約10g)
  • ★お好み焼き粉
    (大さじ4:約60g)
  • ★水
    (2カップ:400ml)
  • ★醤油
    (大さじ2)←ウスターソース(大さじ2)でも可
  • サラダ油
    (適量:大さじ3)
  • ピザ用チーズ
    (約50g)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツはみじん切りにする。
  •  長ねぎは小口切りにする。
  •  シーフードミックスは熱湯でさっとボイルし水気を切る。
  • ②ボウルに①、天かすを混ぜ合わせる。
  •  ※直接鉄板に載せてもOK!!
  • ③生地を作る。ボウルに★を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。
  •  ※水は一度に入れるとダマになるため最初は少しずつ混ぜる
  • ④250度に熱したホットプレートにサラダ油を塗り、②を炒める。
  • ⑤野菜がしんなりしたら③生地を流す。
  • ⑥全体を炒めピザ用チーズをかけてさらに煮詰める。
  • ⑦あとは焼き色をつけながら煮詰めて完成。
  •  ※一口分をホットプレートに押し付けて焦がしながら食べる

投稿者からのコメント

お店のもんじゃ焼きは食べたことがないので 正しいのかわからないが 夫から聞いた内容でいつも作っています 醤油味が美味しかったからそればっかり
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画