「もんじゃ焼き（海老・イカ・あさり・キャベツ・長ねぎ・チーズ）」＜材料＞※2人前
キャベツ（1/8玉：約200g）
長ねぎ（1本：約80g）
シーフードミックス（約200g）
天かす（1/2袋：約40g）
乾燥小海老（1袋：約10g）
★お好み焼き粉（大さじ4：約60g）
★水（2カップ：400ml）
★醤油（大さじ2）←ウスターソース（大さじ2）でも可
サラダ油（適量：大さじ3）
ピザ用チーズ（約50g）
＜作り方＞
①キャベツはみじん切りにする。
長ねぎは小口切りにする。
シーフードミックスは熱湯でさっとボイルし水気を切る。
②ボウルに①、天かすを混ぜ合わせる。
※直接鉄板に載せてもOK！！
③生地を作る。ボウルに★を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。
※水は一度に入れるとダマになるため最初は少しずつ混ぜる
④250度に熱したホットプレートにサラダ油を塗り、②を炒める。
⑤野菜がしんなりしたら③生地を流す。
⑥全体を炒めピザ用チーズをかけてさらに煮詰める。
⑦あとは焼き色をつけながら煮詰めて完成。
※一口分をホットプレートに押し付けて焦がしながら食べる
お店のもんじゃ焼きは食べたことがないので
正しいのかわからないが
夫から聞いた内容でいつも作っています
醤油味が美味しかったからそればっかり
