もんじゃ焼き

「もんじゃ焼き(海老・イカ・あさり・キャベツ・長ねぎ・チーズ)」<材料>※2人前 キャベツ(1/8玉:約200g) 長ねぎ(1本:約80g) シーフードミックス(約200g) 天かす(1/2袋:約40g) 乾燥小海老(1袋:約10g) ★お好み焼き粉(大さじ4:約60g) ★水(2カップ:400ml) ★醤油(大さじ2)←ウスターソース(大さじ2)でも可 サラダ油(適量:大さじ3) ピザ用チーズ(約50g) <作り方> ①キャベツはみじん切りにする。  長ねぎは小口切りにする。  シーフードミックスは熱湯でさっとボイルし水気を切る。 ②ボウルに①、天かすを混ぜ合わせる。  ※直接鉄板に載せてもOK!! ③生地を作る。ボウルに★を入れ泡立て器でよくかき混ぜる。  ※水は一度に入れるとダマになるため最初は少しずつ混ぜる ④250度に熱したホットプレートにサラダ油を塗り、②を炒める。 ⑤野菜がしんなりしたら③生地を流す。 ⑥全体を炒めピザ用チーズをかけてさらに煮詰める。 ⑦あとは焼き色をつけながら煮詰めて完成。  ※一口分をホットプレートに押し付けて焦がしながら食べる お店のもんじゃ焼きは食べたことがないので 正しいのかわからないが 夫から聞いた内容でいつも作っています 醤油味が美味しかったからそればっかり