水っぽくなりません！＊豚肉と野菜のスタミナ炒め＊
豚肉に片栗粉をまぶすので、柔らかジューシー！そして水っぽくなりません❣️
ご飯が進むおかずです😋✨
ビールのおつまみにも合いますよ🍺
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚肉(こま切れ、切り落とし、薄切りなど)
350g
片栗粉
適量
キャベツ
正味250g
ピーマン
4個
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)醤油
大さじ1.5
(A)生姜すりおろし・にんにくすりおろし
各小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで
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【下準備】豚肉→長いものは切る。
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キャベツ→1〜2cmくらいに切る。
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ピーマン→縦半分に切り、タネを取り、1〜2cmくらいのななめ切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】豚肉に片栗粉をしっかり満遍なくまぶす。
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【2】フライパンにごま油を熱し、1を焼く。(最初くっつきますが片面こんがり焼いたら塊のまま裏返し、ほぐしながら焼くと上手くほぐれます。)
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【3】豚肉に火が通ったら、ピーマンとキャベツを加えて炒める。
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【4】キャベツとピーマンに火が通って来たら、もやしを加え、ひとまぜしたら【A】を加え、炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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もやしは予熱でも火が入るので、なるべくサッと炒めると、シャキッと仕上がります👍👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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