材料（4人分）
鶏ひき肉 300g
木綿豆腐 1丁
乾燥ひじき 10g
全卵 1個
片栗粉 適量
大葉 お好み
〈調味液〉
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
作り方
[1] 木綿豆腐は水切りをする。
→木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600W1分温める。温まった木綿豆腐をキッチンペーパーで絞って水気を切る。
[2] 乾燥ひじきは水に20分戻し、水気を切る。
[3] 1の木綿豆腐、2の乾燥ひじき、鶏ひき肉、全卵をボウルに入れて混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形する。
※木綿豆腐をたっぷり入れているため、崩れないように小さめのサイズがおすすめです！
[4] 3を片栗粉でまぶして形を整えて、油を熱したフライパンで両面を焼く。
[5] 別のフライパンに調味液を全て入れて火にかけ、とろみがついたら火をとめる。
[6] 4の焼きあがったハンバーグを5のたれに絡める。
[7] お皿に盛り、お好みで大葉を添える。
きっかけ
ヘルシーなハンバーグを作りたくて✨
おいしくなるコツ
たれではなく、大根おろしとポン酢で食べても美味しいです✨
個人的にはハンバーグがヘルシーな味付けであるため、たれは絡めることをおすすめします( ^ω^ )さらにマヨネーズをかけると最高✨
