ひじきたっぷり豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

材料(4人分) 鶏ひき肉 300g 木綿豆腐 1丁 乾燥ひじき 10g 全卵 1個 片栗粉 適量 大葉 お好み 〈調味液〉 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 水溶き片栗粉 適量
作り方 [1] 木綿豆腐は水切りをする。 →木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで600W1分温める。温まった木綿豆腐をキッチンペーパーで絞って水気を切る。 [2] 乾燥ひじきは水に20分戻し、水気を切る。 [3] 1の木綿豆腐、2の乾燥ひじき、鶏ひき肉、全卵をボウルに入れて混ぜ合わせ、ハンバーグの形に成形する。 ※木綿豆腐をたっぷり入れているため、崩れないように小さめのサイズがおすすめです! [4] 3を片栗粉でまぶして形を整えて、油を熱したフライパンで両面を焼く。 [5] 別のフライパンに調味液を全て入れて火にかけ、とろみがついたら火をとめる。 [6] 4の焼きあがったハンバーグを5のたれに絡める。 [7] お皿に盛り、お好みで大葉を添える。 きっかけ ヘルシーなハンバーグを作りたくて✨ おいしくなるコツ たれではなく、大根おろしとポン酢で食べても美味しいです✨ 個人的にはハンバーグがヘルシーな味付けであるため、たれは絡めることをおすすめします( ^ω^ )さらにマヨネーズをかけると最高✨