冬瓜と枝豆のうま塩豚汁

味の素パーク

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豚ひき肉やとうがんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 135kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 95g

材料（4人分）

豚ひき肉

120g
とうがん

1/5個（正味300g）
梅干し

2個
ゆで枝豆（さやから出したもの）

60g
水

5カップ
「ほんだし」

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
青じそのせん切り

2枚分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）とうがんは皮とワタを取ってひと口大に切る。梅干しは種を取り、包丁でたたく。
（2）鍋に油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ1、（1）のとうがん・梅干しを加えて煮る。
（3）とうがんがやわらかくなったら、枝豆、「ほんだし」大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、しそを加える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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