*
ふわふわ大豆と鶏肉の
中華風炒め👩🍳💞
*
昨日の晩ごはんは
🥗お豆腐のサラダ
🥔じゃが芋の甘辛煮
🍖大豆と鶏肉の中華風炒め
❇️お豆腐と長ネギのお味噌汁
❇️納豆
❇️白米
*
今日は栄養満点、ボリューム満点の炒め物レシピをご紹介😃💕
*
*材料
・鶏胸肉(モモ肉でも可) 1枚
・大豆の水煮 150g
・長ネギ 1/2本
・生姜チューブ 3cm程度
・ニンニクチューブ 3cm程度
・鷹の爪(あれば) 1本
・片栗粉 適量
・油 適量
⚫塩コショウ 適量
⚫酒 大匙1
⚫片栗粉 大匙1.5
*タレ*
◯水 大匙1
◯酒 大匙1
◯片栗粉 大匙1.5
◯醤油 大匙2
◯酢 大匙2
◯砂糖 大匙2
~作り方~
①鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に鶏肉、⚫の塩コショウ、酒を入れて揉み込んだら、⚫の片栗粉を入れて全体にまぶす
②大豆の水煮は水気をよく切り、ポリ袋に大豆、片栗粉を入れて全体にまぶす
③長ネギは斜め切りにしておく
④◯をボウルに入れて混ぜ、タレを作っておく
⑤フライパンに油を入れて熱したら、ニンニクチューブ、生姜、鷹の爪、ネギを入れて炒める
⑥ネギがしんなりしたら、鶏肉を入れて炒める。鶏肉にしっかり火が通ったら、一度お皿にあげる
⑦⑥のフライパンに大豆を入れ、焦げ目がつく程度炒めたら、お皿に上げた鶏肉等全てをフライパンに戻し、炒める
⑧④のタレを入れて炒めたら出来上がり🙌💮
*
お酢が効いた、旨味たっぷりの一品の完成です😊🌻
鷹の爪を加えることで、ピリッと辛味が出て美味しいです😋🎶