とびっきりの本格ソースをおうちでも☆煮込んだ分だけおいしさも深まります。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 528kcal
・たんぱく質 27g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 176g
■材料(4人分)
・スパゲッティ 320g
・合いびき肉 300g
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・玉ねぎのみじん切り 1個分(200g)
・にんじん 1/2本(100g)
・ホールトマト缶 1缶(400g)
・白ワイン 大さじ2
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ひき肉は塩小さじ1/2を混ぜ、下味をつける。にんじんはすりおろし、ホールトマトはつぶしておく。
(2)フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りがたつまで弱火で熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
(3)(1)のひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら(1)のにんじんを加え、サッと炒める。白ワイン、「コンソメ」、(1)のホールトマトを加えて煮る。
(4)煮立ったらフタをして、弱火で10分煮、フタを取って底からかき混ぜながら、さらに10分煮、塩・こしょうで味を調える。
(5)スパゲッティを表示時間通りに塩ゆでし、水気をきる。
(6)器に(5)のスパゲッティを盛り、(4)のミートソースをかける。