さばのマスタード焼き

味の素パーク

味の素パーク

さばやピーマンを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 460kcal ・たんぱく質 26.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 13g

材料（4人分）

さば

1尾（600g）
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
[B]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ4
[B]マスタード

大さじ2
薄力粉

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2
ピーマン

2個（70g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）さばは3枚おろしにして、3cm幅のそぎ切りにし、中央に深く切りめを入れ、Aで下味をつける。
（2）（1）のさばの切りめに、混ぜ合わせたBをたっぷり塗って薄力粉をまぶす。
（3）ピーマンは細切りにする。
（4）フライパンに油大さじ1を熱し、（3）のピーマンを炒め、器にとり、油大さじ1をたして（2）のさばをカリッと焼く。
（5）器に（4）のさばを盛り、（4）のピーマンを天盛りにする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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