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ヘルシーでもコク旨♪  具だくさんなキノコ汁(^O^)/
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ヘルシーでもコク旨♪ 具だくさんなキノコ汁(^O^)/

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ご訪問ありがとうございます こんばんは!本日3回目の投稿です 今日は、実家の母の所へ、安納芋をお裾分けに行ってきました そしたら、母が娘っちが大好きな、ハスのハンバーグを作ってくれていて、持たせてくれました お互いにハッピ〜 晩ごはんのおかずを1つゲットしました〜 後は、今日スーパーでキノコが安かったので、これらを使って、具だくさんなキノコ汁を作りました キノコだけでなく、豚肉と豆腐も入るので、ボリューム満点です なめこの自然なとろみで冷めにくいです。身体が温まりますよ〜 ダイエット中の方にもオススメです その理由はレシピの後を見てくださいね

材料

(4人分)
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 豆腐
    小パック1つ(150g)
  • なめこ
    1袋
  • しめじ
    1/2袋
  • えのき
    1/2袋
  • 舞茸
    1/2パック
  • 長ネギ
    1/2本
  • 3カップ(600mL)
  • 顆粒和風だし
    小さじ2
  • 味噌
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1

手順

  • ①長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。えのきは根元を落として横半分に切って、バラします。舞茸は食べやすく小房に分けます。豚肉は小さく切ります。
  • ②鍋に油小さじ1を熱し、豚肉と入れて炒め、肉に火が通ったら、水と顆粒だしを入れます。
  • ③沸騰したらなめこ以外のきのこを入れます。
  • ④ひと煮たちしたらみそ大さじ2を溶き入れ、しょうゆ大さじ1/2を加えます。
  • ④最後になめこを加えて、少し煮たら火を止めます。

投稿者からのコメント

出来ました!こんな感じ〜 味見をして、お味噌と水で調節してください。 器に盛り付けました〜 小口切りにしたねぎをも散らします。 お好みで七味唐辛子を振っても (この一味の瓶、詰め替えて中身は七味です〜)↓ キノコの出汁がしっかり感じられて、とっても味わい深いです 豚肉のコクも加わって、とってもおいしい〜 〜ダイエット中の方にもオススメ〜 キノコとお豆腐のヘルシー食材なので、ダイエット中の方も安心して食べられますよ 豚肉とキノコに多く含まれるビタミンB郡は、糖質の代謝を促してくれます。 温かい汁物を食事の始めに摂ると、空腹感が落ち着いて食べ過ぎ防止にもつながります 七味唐辛子をかけると、唐辛子のカプサイシンで、脂肪燃焼効果がアップします 今晩は、具だくさんなキノコ汁 アジの干物大根おろし柚子 春菊のお浸しキムチ納豆 ハスのハンバーグスナップえんどう もち麦雑穀入りご飯 みかんを食べました ごちそうさまでした キノコ汁はおかわりしちゃいました〜 とってもおいしかったです 最後まで読んでいただき、ありがとうございます 今日も一日お疲れ様でした 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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