鶏&帆立のぜいたくWだしがおいしい♪シメはご飯と溶き卵で雑炊に!
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 290kcal
・たんぱく質 38.4g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 155g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 120g
・たら・その他白身魚でも可 2切れ(200g)
・えび 2尾(60g)
・白菜 1/8株(250g)
・にんじん 1/5本(30g)
・しいたけ 2枚
・長ねぎ・白い部分 1/2本(30g)
・木綿豆腐 1/4丁(75g)
・水 360ml
・「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
■つくり方
(1)鶏肉、たらはひと口大に切る。えびは尾のひと節を残して殻をむく。
(2)白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
(3)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
(4)煮立ったら、(1)の鶏肉、(2)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、(1)のたら・えび、(2)の白菜の葉の順に加えて煮る。
*鍋のシメには、「鍋の〆 うまみたっぷり雑炊」がおすすめです。