ぺたんこ抹茶豆ぱん

ぺたんこ抹茶パンにたっぷりの甘納豆をヽ(｡･∀･｡)ﾉ　味わい深い“和”パン♪ 抹茶の香りと甘納豆の甘さがベストマッチ☆ 作り方 [1] 甘納豆以外の材料をHBにセットして、生地作り～一次発酵まで。 [2] ガス抜きして生地を9等分して丸めなおし、ベンチタイム15分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止) [3] 生地を伸ばして、甘納豆を包む。開かないようにしっかり閉じておく。 [4] 綴じ目を下にして並べ、少し平らにして二次発酵30分。(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止) [5] 白ごまをのせ、オーブンシートをのせて天板などで重石をし、180度で13~15分。※コツ参照 [6] できあがり♪ ■コツ・ポイント 二次発酵完了時点で写真のようになっていたら、焼いてる間にパン同士がひっついちゃうので(笑)、間隔は広めにとってください。甘納豆を包んだらしっかり綴じないと、発酵中や焼いてるときにひらいてしまいます。 ■このレシピの生い立ち 美味しい甘納豆があったので、抹茶と合わせて和風のパンにしてみました★