材料（2人分）
人参 150g
玉ねぎ 50g
バター 10g
水 200ml
コンソメ 3g
無調整豆乳 120ml
自然塩 少々
こしょう 少々
パセリ 少々
🌼作り方🌼
【1】 人参と玉ねぎを薄切りにする。
【2】 玉ねぎをバターでしんなり
するまで炒める。
※アメ色になるまで炒めないように気をつけましょう
【3】 人参と玉ねぎと水をお鍋の中に
入れて柔らかくなるまで火を通す。 ※爪楊枝で人参を突き刺して割れるくらいまで加熱しましょう
【4】 人参と玉ねぎの粗熱が取れたら
とろとろになるまでしっかりとミキサーにかける。
【5】 ミキサーにかけたものをお鍋に戻して、豆乳とコンソメと塩とブラックペッパーを入れる。
【6】 お皿に入れてパセリを散らす。
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