ちょい甘の丸天と根菜の煮物です☆冷める間に味がしみ込みます。煮たら放置～！
ごぼう
1本
レンコン
1節
人参
1本
丸天
3枚
だし汁
2カップ位
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
いりごま
適量
ごま油
大さじ2
手順
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ごぼう、レンコンは皮をむいて乱切り、水にさらします。人参も乱切り。丸天は1口大に切ります
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鍋にごま油を熱し、ごぼう・レンコン・人参・丸天を入れ軽く炒めます
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油が回ったら、だし汁・砂糖・酒・しょうゆ・みりんをいれます（ひたひたになるよう、だし汁で調整します）
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煮立ったらアクをとり、アルミホイルで落としブタをしてコトコト20分ほど弱火で煮て、火を止め冷めるまで放置します！
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器に盛り、ごまをパラッとかければ出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
丸天（って全国的にあるのかな？）の代わりに、ちくわや、さつま揚げでもOKです。
■このレシピの生い立ち
うちの常備菜です・・
※みやすさのために書式を一部改変しています。
