自家製ジンジャーエール

氷砂糖を使って作ったジンジャーエール。もちろんグラニュー糖でもok!ほんのりピンク色がキレイな爽やかジンジャーエール！　　 作り方 [1] グラニュー糖→氷砂糖にしてもok以下はグラニュー糖を使った作り方もご紹介します。 [2] 新生姜はよく洗う。黒くなっているところはスプーンなどでこすりながら洗う。 [3] スライスする。 [4] 鍋にグラニュー糖(または氷砂糖)を加える。 [5] 蓋をし、グラニュー糖の場合はそのまま、氷砂糖の場合は弱火にかけ、15分おく。 [6] 新生姜から汁気が出て、グラニュー糖は溶けます。氷砂糖もこのくらいまで溶ければok [7] 鍋に水、スパイス類を加えて20分煮る。 [8] 300〜400cc入る耐熱容器を熱湯消毒する。 [9] 火を止めレモン汁を加え、冷ます。 [10] 冷めたら熱湯消毒した容器にいれる。 [11] 炭酸水で割って頂きます！アルコールが大丈夫なら、ホワイトラムを数滴入れても美味しいです！ ■このレシピの生い立ち 青梅シロップ用に購入し余ってしまった氷砂糖を使ってジンジャーエールを作りました。同量のグラニュー糖でも作れます！