こんにちは。
晩ごはんはハンバーグ定食。
タネをしっかり叩いて空気抜き、まるめたらいったん冷蔵庫でねかせて😊いつもはすぐに焼いちゃいますが…
ふっくらジューシー、美味しくきれいに焼けました！
ソースはシチュー用に買っておいたデミグラスソース缶を使って。 #レシピ
🌱献立
＊ハンバーグ デミグラスソース（缶）
＊レタス ミニトマト
＊かぼちゃとクリームチーズのサラダ
＊ほうれん草とツナと卵のごま和え
＊野菜たっぷりミネストローネ
＊豆ごはん
かぼちゃサラダはレーズン入り。
豆ごはんとミネストローネは週末の作り置き（╹◡╹）♡
− − − − −
ハンバーグ、デミグラスソース（缶）。
材料（２人分）
タネ
牛豚合いびき肉…２５０g
たまねぎ…２分の１個（みじん切り）
サラダ油…小さじ１（たまねぎ炒め用）
パン粉・牛乳…各大さじ３
卵…２分の１個
塩…小さじ２分の１
こしょう・ナツメグ…各少々
サラダ油…大さじ１
赤ワイン…大さじ２
パセリ…少々（みじん切り）
A
デミグラスソース（缶）…１００g
バター…１０g
スープの素（顆粒）…小さじ４分の１
砂糖…小さじ１～
作り方
１）フライパンに油を熱したまねぎを炒める。
２）ボウルに１）とハンバーグの残り材料を入れてよく捏ねる。
２等分にし楕円形にまるめて両手で叩きながら空気を抜く。冷蔵庫でねかす。
３）フライパンに油を熱し、２）を中火で焼く。
両面がこんがり焼けたら汚れをさっと拭き、赤ワインを入れてふたをし、弱火で蒸し焼きする。（４～５分）
器に盛る。
#晩ごはん#ごはん#家庭料理
#おうちごはん #今日の献立
#ハンバーグ#ひき肉 #デミグラスソース
#デミグラスソースハンバーグ
#サラダ#和えもの#副菜
#作り置き#野菜たっぷり#ミネストローネ
#和食#和食ごはん
#料理好きな人と繋がりたい #料理写真
#japanesefood#homecooking
