・辛み抑えめなユッケジャンスープ
レシピ有💕💕右端のしおりマークTAPで保存してね！
焼肉のお供なユッケジャンスープ。
ユッケジャンスープなので多少は辛いけど、
辛すぎるのが苦手なJKに合わせてマイルドなユッケジャンスープを作りました。
具材の野菜は自由。
お好きな野菜でどうぞ！
でもネギとニラはマスト！
きのこ類入れても美味しいよ。
ではではレシピー！
牛肉
150g（細切れでもなんでもOK）
長ねぎ
1本
ニラ
1束
豆もやし
1/2袋（全部入れちゃうのもあり！）
ぜんまい水煮
1袋
卵
2個
A.コチュジャン
大さじ2
A.味噌
大さじ1
A.ニンニクすりおろし
1片分
A.醤油
大さじ1
A.砂糖
小さじ2
A.みりん
大さじ1
A.ごま油
小さじ1
水
900ml
ダシダ
小さじ2
ごま油
大さじ1
塩
ひとつまみ
手順
- 1.牛肉を食べやすい大きさ、長ねぎを斜め薄切り、ニラを5cm幅程度、ぜんまい水煮も食べやすい大きさに切る。
- 2.ポリ袋に切った牛肉とAの調味料を入れて揉み込み10分程度おく。
- 3.鍋にごま油を入れて温め、長ねぎと2の牛肉を炒める。
- 4.長ねぎに火が通ったら水、ダシダ、豆もやしを入れて5分煮る。
- 5.ニラ、塩を入れて2分煮る。
- 6.卵を割って溶きほぐして、かき卵にする。
- 卵が半熟に固まったら出来上がり。
投稿者からのコメント
ごはんにかけてユッケジャンクッパ、うどんやラーメンのスープにしても美味しいよー！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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