究極のティラミス - レストランレシピ

■コツ・ポイント チーズは必ずマスカルポーネで。マスカルポーネは分離しやすいので、生地に混ぜる直前まで冷蔵庫に入れておいて下さい。ティア・マリアはなければラム酒やコーヒーリキュールでも可。 ■このレシピの生い立ち ご実家が有名イタリアンレストランを経営されている、イタリア移民の先生から教わったレシピです。