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《簡単主菜レシピ🍳》
鶏むね肉の梅しそ春巻き😋
青紫蘇が爽やかに香る春巻き。
梅肉の酸味で揚げ物でもすっきり食べやすいよ♪
梅雨時の蒸し暑い時は揚げ物をさけたくなるけど
こんなすっきり系だと、まだ食べる気になるね〜(^^;;
⌘鶏むね肉の梅しそ春巻き⌘
【材料】
春巻きの皮…1袋（10枚入り）
鶏むね肉…200g
鶏ひき肉…200g
白ねぎ(みじん切り)…10cm分
青紫蘇…10枚
☆青紫蘇(みじん切り)…1枚分
☆酒…大さじ1/2
☆塩…小さじ1/2
☆こしょう…少々
梅肉…適量
【作り方】
（swipe▷して作り方工程も見てね👆）
①
鶏むね肉は粗めのみじん切りにし、鶏ひき肉と一緒にボウルに入れる。
そこに⭐︎の材料を加えてよく混ぜる。
②
春巻きの皮に①のひき肉を
巻きたい分量の半量をおき梅肉ものせ
更に上から残りの半量の①で梅肉にかぶせるようにのせる。
巻き終わり部分に青紫蘇を1枚おいて巻く。
③
②をカリッとこんがりきつね色になるまで揚げたらできあがり。
⁂⁂⁂
この時使った青紫蘇が大き過ぎて巻きにくかったので
半分に切って巻きました。
（手のひらサイズ⁉︎って思うほど大きかった😂）
ごく普通のサイズの青紫蘇なら
切らずに1枚そのままでも巻きやすいと思います。
塩…小さじ1/2はお好みで加減してね。
梅肉の塩気もあるのでお塩は控えめに入れて
梅肉で調整する方が良いと思います。
入れ過ぎには気を付けて下さい。
味付けに使う調味料が少ないので
私的には普通の春巻きを作るよりラク♫
ラクやけど火が通っていない状態で包むので
揚げる時に油はねするので火傷に注意してね⚠️
具を多めに巻くと春巻きの皮が破れやすくなり
油はねが大変な事になるので控えめに巻いて下さい。
もし中身が余ったらそのまま丸めて
梅しそつくねに（笑）
この分量で余らずに巻ききれたけど
1〜2個欲張り気味に具を巻いたら皮が破れて
油はねが凄かったです😅💦💦
