ゴボウと茄子の甘酢炒め

* ポリポリ食感も楽しい🙌 ゴボウと茄子の甘酢炒め👩‍🍳💗 * 食物繊維たっぷり💓ゴボウのレシピをご紹介します😀🎶 * *材料 ・ゴボウ  1本 ・茄子   1本 ・片栗粉  大匙2 ・ごま油  適量 ・ゴマ  お好みで ⚫砂糖  大匙1と1/2 ⚫みりん 大匙1と1/2 ⚫醤油  大匙1と1/2 ⚫酢   大匙1 ○片栗粉 小匙1/2 ○水気  小匙1 ~作り方~ ①ゴボウはよく洗い、皮を剥いたら斜め切りにして水にさらす。茄子は輪切りに ②ゴボウの水気をきったら、ポリ袋にゴボウ、茄子、片栗粉を入れてシャカシャカ。全体に片栗粉をまぶす ③フライパンにごま油を多めに入れて熱したら、②を入れて炒める ④火が通ったら⚫を加え、全体に行き渡るように炒める ⑤全体に調味料が行き渡ったら、○の水溶き片栗を加え、とろみをつけたらお皿へ。最後にたっぷりゴマをかけたら出来上がり🕺🌼✨ * ポリポリのゴボウとしんなり茄子で食感も楽しめます😆🎶 お弁当おかずにも💗ピリ辛が好きな方は、輪切り唐辛子を加えるのもオススメです🤗🌶️