トマト小さめ
4個
レタス
2〜3枚
蟹（貧乏な時はカニカマ）
4〜5本
マヨネーズ
大さじ1程度
オリーブオイル
小さじ1〜
バルサミコ酢
小さじ1/2〜
塩胡椒
ひとつまみ
手順
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トマトは湯むきして、中身をくり抜く。（芯の方からくり抜く）
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くりぬいたものは勿体無いので『飲むオムレツ！☆卵とトマトのスープ』にしましょう！
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レタスは千切りにして、蟹とマヨネーズで和える。塩胡椒で味を整える。
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3を1のトマト煮詰める。この状態で冷蔵庫に冷やしておけるので前もって作れるため、お客様が来るときに便利です。
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盛り付けよう！トマトは逆さまにして、レタスを詰めた口を下にして、十文字に切る。器に崩さないように盛る。
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周りにバルサミコ酢とオリーブオイルを飾る。お好みでパセリやバジルを飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
2005年にクックパッドにアップしたものです。イタリアンレストランに勤めているお友達が教えてくれました！
おいしくなるコツ
中に詰めるレタスサラダはきちんと味をつけること。トマトがあるので味がぼやけてしまいます。
カニカマで作る時はカニカマを1センチくらいの長さに切ってほぐすと良い。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
