エビとブロッコリーのマスタードマヨ和え

材料 むき海老 1パック(130g) ブロッコリー 1房 いんげん 1袋(10本くらい) ■ドレッシング マヨネーズ 大さじ3 粒マスタード 山盛り小さじ1 あらびき胡椒 少々 レモン汁 少々
大好きなデパチカ惣菜の再現レシピです!茹でて和えるだけ♪歯ごたえある野菜とプリプリエビの触感で食べごたえのあるサラダ♡ 作り方 [1] むきエビを茹でます。ザルなどで水切り(バナエイエビを使いました) [2] 洗ったいんげんはヘタをとって3.4cmに切りグロッコリーも一口サイズに切っておきます [3] 塩を入れたお湯でいんげんから先に入れて次にブロッコリーを入れてお好みの硬さに茹でザルで水切りします [4] ボールにドレッシングの材料を全て入れて混ぜます [5] 茹でたえび、いんげん、ブロッコリーを入れて混ぜれば完成!! [6] ※具材の量によってドレッシングの量調節してください ■コツ・ポイント 蒸し海老、冷凍いんげん、ブロッコリーやレンジでチンなら更に簡単だと思います。個人的にですが蒸し海老より生を茹でたほうがプリっとしてて好きなのでプリッとなら生から茹でてみてください ■このレシピの生い立ち デパチカのお惣菜売り場で売ってる大好きなサラダの再現レシピです!大好きだけどデパチカ・・・お高い(T_T)なので自分なりに作ってみました!本当はカリフラワーも入ってるんですがカリフラワーって高いので入れませんでした 笑