桜前線が日本列島を駆け抜ける4月
青果店には栄養を
たっぷり蓄えたたけのこが並び
春の到来を告げてくれます
鮮魚店にはピンク色の桜鯛
春告魚と呼ばれるメバルやニシン
初ガツオも並び初夏の走りを感じます
4月は入学や新生活で
バタバタと忙しい時期ですが
着慣れないダブダブの制服を着て
学校にむかう子どもたちの姿をみると
肩の力が抜けて微笑ましい
気持ちになります
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■4月の暦
05 清明(せいめい)(二十四節気)
08 花まつり
09 イースター
17 春の土用入り(5/5まで)
20 穀雨(こくう)(二十四節気)
29 昭和の日
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■旬の魚5選
たい
めばる
にしん
初がつお
桜えび
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■旬の野菜10選
にら
春キャベツ
新たまねぎ
新じゃがいも
たけのこ
よもぎ
タラの芽
アスパラ
グリンピース
そら豆
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@iharayumiko
季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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