青唐辛子でグリーンカレーペースト

青唐辛子で作ったグリーンカレーペースト！市販のものよりフレッシュな感じが気に入っています。　　 作り方 [1] 青唐辛子はまず半分に切って種を取り除き、適当な大きさに、玉ねぎも適当な大きさに切る。 [2] バジル、コリアンダー、パセリはざく切りにする。レモングラスは細かくハサミで切る。 [3] にんにく、しょうがはすりおろす。 [4] 1,2,3,◯を全てフードプロセッサーに加えて攪拌する。 [5] 途中何度かヘラなどで混ぜる。 [6] 全体がほぼ細かくなったら米油を加えて攪拌し、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち NY在住中にハラペーニョで作るグリーンカレーペーストを教えてもらい…帰国してからハラペーニョが手に入らず青唐辛子で代用して作りました。