キャベツやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 105kcal
・たんぱく質 3.5g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 59g
■材料（4人分）
・キャベツ 200g
・ブロッコリー 1/3個
・くるみ 20g
[A]粉チーズ 大さじ2
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）キャベツは塩少々（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとる。水気をしぼって３ｃｍ角に切り、もう一度水気をしぼる。
（2）ブロッコリーは小房にわけ、（１）の湯でサッとゆで、ザルにとる。小房をさらに小さく切り、ふきんで水気をふきとる。
（3）くるみはフライパンでから煎りし、薄切りにする。
（4）ボウルに（１）のキャベツ、（２）のブロッコリーをＡであえる。器に盛り、（３）のくるみを散らす。
