焼き小籠包

. 焼き小籠包🇨🇳 . 昨日食べた焼き小籠包が 美味しすぎておうちで作ってみた🥺 . めためた時間かかるし うちで作るもんちゃうわ🤚🏽 . 次回より感謝して南京町で 焼き小籠包を食べようと思います🙇🏽‍♀️ . もうしばらくは作らなくっていいかな ってくらい、疲れた😦😦笑 . レシピ貼っておくけど、 小籠包の皮は買ってきたもの 使うのがおすすめ← . 中身は簡単だから 是非作ってみて😋😋 . まだ中身余ってるし、 明日も小籠包しようかな🥰🥰 . --------------------------------------------------- . (アン) 豚挽肉 300g 白ネギみじん切り　1本 生姜みじん切り　小さじ1 にんにくみじん切り　小さじ1 オイスターソース　大さじ1 酒　大さじ1 醤油　大さじ1 砂糖　小さじ1 ごま油　大さじ1/2 塩　小さじ1/3 . (スープゼラチン) 水　200cc ゼラチン　10g 鶏ガラスープの素　大さじ1 . (小籠包の皮) 強力粉　150g 薄力粉　150g ドライイースト　3g 砂糖　5g 塩　2g 水　180cc . --------------------------------------------------- . ①バットにスープゼラチンの材料を全部入れ、粉が溶けるまで混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やし固める . ②小籠包の皮の材料を全部入れ、木べらで混ぜ、台に出し、台に擦り付けるようにこねる。表面がつるっとするまでこねる。常温で1時間、発酵させる . ③アンの材料を全部入れて混ぜる . ④固まったスープゼラチンをほぐし、③と混ぜる . ⑤1時間後小籠包の皮を10〜14gずつ丸め、綿棒で薄く伸ばす(2枚目参照) . ⑥出来上がったアンを、皮の真ん中に置き、閉じていく(2.3枚目参照) . ⑦冷たいフライパンに油を敷き、小籠包を並べ、中火で3分加熱。水60cc入れ蓋をして弱火10〜12分。蓋を開けて強火で1分焼き色をつける。ごま油回しかけて完成。 . レシピ書くのも疲れた🙃笑 みんな、焼き小籠包は南京町に食べに行こうな🤚🏽 . . --------------------------------------------------- . #おちよの気合いメシ#おうちごはん#dinner#中華#料理#小籠包#南京町#焼き小籠包#焼小籠包#ばんごはん#晩ごはん#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#レシピ #生地から手作り