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生姜肉団子の鶏ガラスープ
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生姜肉団子の鶏ガラスープ

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材料

(大きめのお椀2杯分)
  • ○鶏挽き肉
    200g
  • ○ニラ
    4〜5本
  • ○椎茸
    4個
  • ○生姜すりおろし
    大さじ1
  • ○片栗粉
    小さじ1
  • ○塩コショウ
    少々
  • Ⓐ鶏ガラスープ
    500cc
  • Ⓐ水
    200cc
  • Ⓐ薄口醤油
    大さじ2
  • Ⓐごま油
    大さじ1

手順

  • 鶏挽き肉に生姜と片栗粉、塩コショウを入れてよくこねる
  • ニラをひと口大に切り、椎茸は軸を落とす
  • 鍋にⒶの材料を入れ、ひと煮立ちしたらひと口大の団子にした鶏挽き肉を投入
  • そこから更にひと煮立ちしたら、ニラと椎茸を入れる
  • 3、4分煮たらお椀に盛って完成

投稿者からのコメント

▼今日は自分で作った鶏ガラスープを使いました。市販の鶏ガラスープでもOKです👌肉団子に生姜入っているので、寒いときにはよく温まる美味しいスープです✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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