簡単節約♪ごはんがすすむ☆麻婆白菜

材料（2人分） 鶏肉ミンチ 100g 白菜 1/8個（200g） 春雨 20g にんにく 1/2片 しょうが 1/2片 豆板醤 小さじ1/2 水溶き片栗粉 適量 ごま油 小さじ1 ■A 水 200ml みそ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 鶏がらスープの素 大さじ1/2 鶏のそぼろがたっぷり入った春雨入り白菜麻婆☆節約食材でボリュームたっぷり！ピリ辛中華みそ味でごはんがすすむ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、鶏肉ミンチです。 [2] 白菜は葉をざく切りに、芯は5cm長さの棒状に切る。春雨はキッチンばさみで半分の長さに切る。 [3] にんにく、しょうがはみじん切りにする。 [4] フライパンにごま油、<3>、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りが立ったら鶏肉ミンチを加えて炒める。 [5] <4>の肉の色が変わったら、<2>の白菜を加えて炒め、合わせたAを加え、ふたをして5分ほど煮る。 [6] <5>に<2>の春雨を加え、水分を含ませるように2～3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ■コツ・ポイント 水溶き片栗粉はよく混ぜてから加えて、ダマにならないようにしましょう♪白菜の芯は細長く切ると食感よく煮上がります。 ■このレシピの生い立ち 旬の白菜と鶏肉ミンチで作る、麻婆豆腐風あんかけ。たっぷり白菜＆鶏肉ミンチでとってもヘルシーです。お家にある調味料でコクのあるあんかけが簡単にできるレシピです♪