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キャベツと豚肉のミルフィーユ

キャベツと豚肉のミルフィーユ

キャベツと豚肉をミルフィーユみたいにしたおかず。しょうがの効いたあんを絡めて頂きます♪

材料 (4人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用
    200g
  • キャベツ
    6枚
  • おろししょうが
    1かけ分
  • Aだし汁
    2/3カップ
  • A 砂糖
    大さじ1
  • A みりん
    大さじ2/3
  • A 酒
    大さじ1
  • A しょうゆ
    大さじ1
  • A 塩
    小さじ1/4
  • A しょうが汁
    少々
  • 片栗粉
    大さじ2/3
  • サラダ油
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • キャベツは熱湯でさっと茹で水気を切り、芯の部分をそぎぎりにし、葉は1/2に切る。
  • 豚肉は塩と酒をふっておく。
  • 耐熱容器にサラダ油を塗り、キャベツの葉と芯を敷き、片栗粉をふり豚肉を重ね、
  • 更に片栗粉をふりキャベツ…と重ねていく。
  • Aの調味料を合わせてレンジで2-3分少し加熱する。
  • 4に5をかけて蒸し器で15-20分蒸す。
  • 6の蒸し汁をこして小鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。
  • ミルフィーユを適当な大きさにカットし、
  • あんを熱いうちにかけて、おろししょうがをのせて出来上がり!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 豚肉とキャベツ…一緒に煮てスープをよく作るのですが、今日はちょっとだけ手を加えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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