▷スワイプレシピあります

𓅿鶏もも肉は塩麹に漬けることで、柔らかくしっとり仕上がるのでオススメですが、無い場合は省いても大丈夫です。 𓅿なすを焼くときは皮目から焼くようにすると、色味がキレイに保てます。 𓅿麺つゆの濃縮具合、大根おろしに含まれる水分の量により全体の味の具合が変わるので、必要であれば麺つゆの量で調整されてください。 𓅿鶏もも肉はむね肉やササミでも◎ 柔らかい鶏もも肉となすを、梅干しを入れた麺つゆベースのみぞれ煮にしました。 こっくりした味付けですが、大根おろしの爽やかさと、梅の甘酸っぱさが感じられる優しい味わいです。 冷めても美味しいので、作り置きにもオススメです。 よろしかったらお試しください(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾ 今日の麺つゆは、アンバサダーを務めるみなもグルメさん( @minamogurume )のやちよ道の駅食堂の万能つゆを使用しました。 スッキリさと甘さのバランスが絶妙な、こちらの万能つゆ。煮物にも和え物にもオススメです♡ みなもグルメさんの美味しい調味料、レシピなどの情報はコチラ。 ☞ @minamogurume 今日お料理中にキッチンで、引き出しの取っ手に膝を強打しまして😵 あまりの痛さに、なすを焼くのを中断してうずくまりました💦 なすが焼かれているフライパンの脇に、天井裏からスタッと降りてきた忍びの者🥷あり、みたいな描写😑 久々痛かった… 元来おっちょこちょいなので、こんなことは日常茶飯事なのですが、不意の膝打ちは痛い💦 しっかり青あざになりました😇 そんな感じで、やや色の悪いなすが幾つか出来上がってしまいました😗ﾁｪｯ←自業自得 でも、美味しかったので良しとします。笑 明日もきっと良い1日です🤭 ごちそうさまでした。