後味が少しさっぱり~見た目も華やかなポテトサラダです♡
じゃがいも
大3〜4個(皮付きで約400㌘)
ブロッコリー
1/2株(約100㌘)
カニかま
5本程度(約40㌘)
☆マヨネーズ
大さじ3〜4
☆塩コショウ
適量
酢
大さじ1
砂糖・牛乳（豆乳でも）
各小さじ1
手順
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じゃがいもは皮をむき、竹串が通るくらい、加熱します。温かいうちに潰して、酢と砂糖、牛乳（豆乳）を混ぜ合わせておきます。
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ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で約2分ほど茹でます。ペーパーに蕾を下にして少しおきます。カニかまは半分に切ります。
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①のボウルに☆と②を加えます。ブロッコリーは小さく裂いて、カニかまはほぐして入れます。
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よく混ぜ合わせて、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブロッコリーを潰すのがポイントです♡マヨネーズは、好みで調整して下さいね♡
■このレシピの生い立ち
実は、ブロッコリー単品で柔らか~くして食べたいというリクエストで2分茹でたのに予定変更になってしまい、どうしよう(汗)じゃがいもと混ぜるしかないかなって(笑)……でもこれが意外と美味しかったのでレシピに…♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
