材料(4人分)
ばらカルビ焼用 100g
レタス 1個
サニーレタス 1束
お好みの野菜(トマト、きゅうり、アスパラガス、パプリカなど) 適量
レモン(くし形) 2切れ
■<カレー風味のチーズトマトソース>
レトルトカレー 2パック
トマト 2個
カレー粉 大さじ1と1/2
マーマレードジャム 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
■<野菜たっぷりイタリアンソース>
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
長(白)ねぎ(青い部分) 1本
無塩バター 15g
イタリアンドレッシング(市販) 大さじ8
あらびき黒こしょう 小さじ1/2
ツナ缶 1缶
カレーソースと野菜たっぷりさわやかソース、2種のソースで最後まで飽きずに焼肉が楽しめます。パーティーやBBQにぴったり!
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、ばらカルビ焼用です。
[2] <カレー風味のチーズトマトソース>トマトはヘタと種を取り、1cm角にカットする。
[3] 耐熱容器に<2>とカレー粉を入れて電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
[4] <3>に残りの材料を加えてよく混ぜ、再び電子レンジ(500W)で3分加熱し、器に盛る。
[5] <野菜たっぷりイタリアンソース>たまねぎ、にんじん、長(白)ねぎはみじん切りにする。
[6] バターと<5>を耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
[7] <6>が熱いうちに残りの材料を加え、混ぜあわせて器に盛る。
[8] フライパンやホットプレートで牛肉を焼き、レタス、カットしたお好みの野菜、レモンを添えて、ソースをつけていただく。
■コツ・ポイント
ソースのベースに市販のレトルトカレーやイタリアンドレッシングを使うことで、簡単で確実においしく作れます♪野菜たっぷりソースはツナのうまみで子どもの苦手な野菜も食べやすくなります!
■このレシピの生い立ち
みんなが集まる焼肉食卓。せっかくだからさらに盛り上げたい!という思いから、驚きがあって、お肉にぴったりのソースを考えました。