【作り方】🍅冷製トマトパスタソース🍝
かんたんなのに褒められるので、なんだか後ろめたいメニューです😅作っておけるのでお客様が来る時にもおすすめです。
材料
3人〜4人分
ホールトマト缶 1缶
完熟トマト 1個
玉ねぎ 1/8個
にんにく 1/2片
塩 小さじ1
こしょう 少々
オリーブオイル大さじ1〜1・5
バジルの葉
砂糖 お好みで少々
酢（あれば白ワインビネガー）お好みで少々
①ホールトマト缶は潰す、玉ねぎ、にんにくはみじん切り
②トマトは湯むきする。皮が気にならなければやらなくても大丈夫👌
③1と2をボウルの中へ入れ、塩こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
④3で出来上がりなんですが、
酸味が足りなければ酢、
甘味が少し欲しければ砂糖、
塩味が足りない時は塩を
ほんの少しずつ様子を見ながら足してください。
⑤冷やしたスパゲティにかけて、バジルを乗せる。😊
☝️パスタは、細〜いカッペリーニが合いますが、他のタイプでも。規定通りに茹でたら水で洗って氷水でしめると美味しいです。
☝️他にも素麺にかけたり、サラダチキンにかけても！
☝️火を通さないレシピなので、清潔な調理器具で、お早めに召し上がって下さいね。
