クラッシュレモンゼリー

さっぱり爽やか!食後のデザートにぴったり☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 15kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) [A]レモン汁 小さじ4 [A]水 3/4カップ [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ4(20g) ・水 大さじ3 ・粉ゼラチン 小さじ2 ・レモンの輪切り 2枚 ・「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ4(20g) ・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方 (1)耐熱容器に分量の水、粉ゼラチンをふり入れてふやかし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒ほど加熱して、ゼラチンを溶かす。 (2)ボウルにAを入れ、(1)を加えて混ぜる。バットなどに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める(時間外)。 (3)レモンはいちょう切りにし、「パルスイート」を混ぜる。 (4)(2)をフォークなどでくずし、器に盛り、(3)をのせ、好みでミントを飾る。