枝豆チーズはんぺん焼き

材料（2人分） 枝豆（茹でたもの） 100g はんぺん 1枚 とろけるチーズ 30g マヨネーズ 大さじ1 片栗粉 大さじ1 塩 ひとつまみ サラダ油 適量 とろけたチーズともちもちのはんぺんに枝豆の食感が楽しい、おつまみにもお弁当のおかずにも最適なひと品です。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、枝豆です。 [2] 枝豆はさやから実を取り出す。 [3] ポリ袋にはんぺん、とろけるチーズ、マヨネーズ、片栗粉、塩を入れ、よくもみ混ぜる。 [4] 全体が均一に混ざったら、ポリ袋の中で平らに広げ、を全体にいきわたるように入れ、つぶさないように混ぜる。 [5] 6等分にし、手にサラダ油（分量外）をつけ、小判型に成形する。 [6] フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。 ■コツ・ポイント 枝豆はつぶさないように後から入れます。手に油を付けながら成形するとくっ付きにくいです。 ■このレシピの生い立ち 夏の定番のおつまみ茹で枝豆を包丁まな板いらず、混ぜて焼くだけの簡単おつまみにアレンジしました。