まいたけペースト

【まいたけペースト】 ちょっとあるとうれしい、パテっぽいかんじのきのこのペースト。おもてなしにも、おつまみにも。 でも、じつはごはんのお供にもなる。そんな万能ペーストです😋💕🌱 【材料】 まいたけ 150g きざみにんにく 一かけ分 オリーブオイル 大さじ1と1/2 塩 2g 水大さじ1 かいわれ 飾りに適量 【作り方】 ①まいたけを食べやすい大きさにちぎる。 ②フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくをいれ、にんにくから香りがでたら、まいたけをいれて油が回るように全体を炒める。 ③塩を加えて水大さじ1を加え、旨味をひきだすように、弱火で5分ほど炒める。 ④まいたけがしんなりしたら、そのままフライパンの上で粗熱をとって、フードプロセッサーなどで粗くつぶす。 ⑤ココット皿にいれて、かいわれを飾り、バゲットなどに塗って食べる。 冷蔵庫で1週間ほど、保存できます😋 写真のベーグルは京都の@kamogawabakery さんのパンです🥰こちらはビーガンの方も食べられる食パンをはじめ、店内のほとんどのパンがビーガン対応なパン屋が多い京都でも珍しくて素敵なパン屋さんです🥖🍞🥐🥞ハンバーガーやボロネーゼも美味しかったです(これらもプラントベース🌱) #veganjapan #veganTokyo #plantbased #vegankyoto #veganrecipes