ちょっとあるとうれしい、パテっぽいかんじのきのこのペースト。おもてなしにも、おつまみにも。
でも、じつはごはんのお供にもなる。そんな万能ペーストです😋💕🌱
材料
まいたけ
150g
きざみにんにく
一かけ分
オリーブオイル
大さじ1と1/2
塩
2g
水
大さじ1
かいわれ
飾りに適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①まいたけを食べやすい大きさにちぎる。
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②フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくをいれ、にんにくから香りがでたら、まいたけをいれて油が回るように全体を炒める。
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③塩を加えて水大さじ1を加え、旨味をひきだすように、弱火で5分ほど炒める。
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④まいたけがしんなりしたら、そのままフライパンの上で粗熱をとって、フードプロセッサーなどで粗くつぶす。
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⑤ココット皿にいれて、かいわれを飾り、バゲットなどに塗って食べる。
投稿者からのコメント
冷蔵庫で1週間ほど、保存できます😋
写真のベーグルは京都の@kamogawabakery さんのパンです🥰こちらはビーガンの方も食べられる食パンをはじめ、店内のほとんどのパンがビーガン対応なパン屋が多い京都でも珍しくて素敵なパン屋さんです🥖🍞🥐🥞ハンバーガーやボロネーゼも美味しかったです(これらもプラントベース🌱)
#veganrecipes
#plantbased
#veganjapan
#vegantokyo
#vegankyoto
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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