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【ワンパン】ホタルイカと菜の花のトマトソースパスタ
【ワンパン】ホタルイカと菜の花のトマトソースパスタ
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【ワンパン】ホタルイカと菜の花のトマトソースパスタ

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最近包丁使ってなかったり ズボラ、手抜き感があったから😅 今回はホタルイカの旨味や 菜の花の独特の風味を生かすため トマトソースを抑えてみた✨ トマトソースはただいま 「公式LINE」の登録で ロング動画をプレゼント🎁 パスタの使用量を70〜80g くらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで…

材料

(1人前)
  • パスタ
    80g(1.6mm80g)
  • 350cc
  • 小さじ1/4
  • トマトソース
    70g
  • ホタルイカ
    50g
  • 菜の花
    50g
  • ニンニク
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1.5
  • 唐辛子
    1本
  • 白ワイン
    30cc
  • イタリアンパセリ
    1枝

手順

  • 準備:洗った菜の花を半分に切ります。 ニンニクをみじん切りにします。 ホタルイカは目、口、軟骨(今回は目だけ)をとります。小さなホタルイカを少しみじん切りにします(アンチョビの代わりです)
  • ①ニンニクをオリーブオイルで炒め、唐辛子を加え混ぜます。そこにみじん切りのホタルイカを入れ混ぜ、程なくホタルイカを入炒め白ワインを入れ臭みを取ります。ホタルイカがぷっくりしたら取り出します。
  • ②水、塩を入れ沸かしパスタを入れ茹でます。途中混ぜます。
  • ③パスタが茹で上がる2分前でトマトソースと菜の花を加えまぜます。1分前になったらホタルイカを入れてまぜます。仕上げのオリーブオイルを混ぜるのもありです!

投稿者からのコメント

あればイタリアパセリをトッピングに! ※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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