米で作る揚げない焼きドーナツです。
お豆腐入りでもっちりしっとり♪
アイシングといちごクランチでリース風におめかししてみました。
コリコリくるみとふんわりお茶の香る生地に、いちごクランチの酸味が意外に好相性♡
見てかわいい！
食べておいしい！
ついでにヘルシー♪
そんなクリスマスおやつです。
⭐︎絹豆腐
100g
⭐︎卵
1個
⭐︎きび砂糖
30g
⭐︎米油
5g
⭐︎塩
ひとつまみ
★米粉
80g
★ベーキングパウダー
4g
★抹茶パウダー
3g
くるみ
20g
粉糖
20g
水
小さじ1/4〜
いちごクランチ
適量
-
①⭐︎をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
-
★とくるみも入れて混ぜ合わせる。
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②型に5等分にして入れ、台に数回叩きつけて空気を抜き、平らにする。
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180度のオーブンで15分焼き、型から取り出して冷ます。
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③アイシングを作る。
-
粉糖に水を入れて混ぜ、トロトロとゆっくり垂れ落ちる固さに調節する。
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オーブンシートでコルネを作り、アイシングをドーナツに線がけする。乾かないうちにいちごクランチをのせてくっつける。
投稿者からのコメント
【下準備】
・くるみは粗刻みにし、弱火のフライパンで3分程炒る。
・オーブンを180度に予熱する。
【ポイント】
★アイシングは、水を少しずつ足しながら固さを調節してください。
ゆるくなりすぎた場合は粉糖を足します。
★アイシングは湿気に弱いです。
湿度が高いと溶け出してしまいますので、なるべく早めに食べきることをおすすめします。
★使う米粉によって仕上がりが変わってくることがあります。
レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
