材料
ココナッツクリーム 200cc
強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 30g
塩 3g
インスタントコーヒー 8g
ドライイースト 3g
チョコチップ 適量
ココナッツ香るコーヒー生地のパン!ココナッツクリームだけで練り上げるのに フッワフワのパンです。おやつにも。
作り方
[1] チョコチップ以外の材料をHBにセット!1次発酵終了までおまかせ。今回のココナッツクリームはこちらです。使い切りの分量。
[2] 1次発酵終了後 ベンチタイムをとった後 生地を広げて チョコチップをまんべんなく広げ 生地に折り込む。
[3] 生地を広げてカットする。今回は切りっぱなし 天板に並べていきます。
[4] 40℃で35分ほど2次発酵。
[5] 180℃に予熱したオーブンで15分前後焼いたら出来上がり。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのパンがお気に入り!ココナッツクリームでも出来ないかと 大好きなコーヒーも加えて作ってみました。ココナッツクリームも使い切りの分量で できました。