豚肉とキャベツのごま炒鍋

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 589kcal ・たんぱく質 22.7g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 166g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 350g ・キャベツ 1/4個 ・もやし 1袋 ・長ねぎ 1本 ・にら 1束 ・木綿豆腐 1丁 ・にんにくのみじん切り 1かけ分 [A]水 4カップ [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ4 ・いり白ごま 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さに切り、豆腐は8等分に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかける。 (3)フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の豚肉・キャベツ・ねぎ・にら、もやしを加えて炒める。 (4)(2)の鍋に(3)、(1)の豆腐を加えてサッと煮、ごまをかける。