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鯛の塩釜焼き

鯛の塩釜焼き

たいやすだちを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 31.8g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 0g

材料 (2人分)

  • たい
    1尾 300g
  • 野菜の切れ端・レタス・キャベツなど
    適量
  • 卵白
    1個分
  • うま味調味料「味の素®」
    小さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
    500g
  • すだち・半分に切る
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:60分
  • (1)たいは、ウロコ・腹ワタ・エラを取り、水洗いし、水気をよく拭き取る。
  • (2)腹ワタのあった部分に、野菜の切れ端を詰める。
  • (3)ボウルに卵白、「味の素®」、塩を入れて、手でよく混ぜ合わせる。
  • (4)天板にクッキングシートを敷き、(3)を少々敷き、その上に(2)のたいをのせる。残りの(3)をたい全体にかぶせるようにのせ、たいの形に整える。
  • (5)200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
  • (6)塩を取り除いて器に盛り、すだちを添える。

投稿者からのコメント

*バーベキューなどアウトドアで作る際の即席オーブンの場合、加熱に時間がかかる場合がありますのでご注意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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