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茄子と豚肉の中華風
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茄子と豚肉の中華風

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レシピあり🙆‍♀️ . 【茄子と豚肉の中華風】 . 今回はちょっとピリ辛な中華風おかずを作りました✨🌿 . ゴロゴロなすに豚そぼろがよく合い、食べ応えのある一品です❣️ 程良い辛さなので、辛いものが苦手な方でもきっと美味しく頂けるはず😉💫 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶

材料

(2人前)
  • ・長なす
    2本→乱切り▶︎水にさらす(5分程)
  • ・豚挽肉
    250g
  • ・ごま油
    大さじ2〜3
  • ・ニンニク
    1片→みじん切り
  • ・塩胡椒
    小さじ1/2
  • 〈A〉
  • ・日本酒
    大さじ2
  • ・豆板醤、甜麺醤、オイスターソース
    各小さじ1強

手順

所要時間:15〜20分
  • ①水気を切ったナスを耐熱皿に入れ、ごま油をかける。ふんわりラップをかけてレンジで(500W)3分加熱する。
  • ②中火で熱したフライパンに油を引き、ニンニクを入れる。香りが立ってきたら豚挽肉を入れ、塩胡椒をして炒める。
  • ③豚挽肉に火が通ったら❷に加熱したナスを入れて炒める。
  • ④〈A〉を入れて混ぜ合わせる。
  • ⑤調味料が全体に行き渡ったら、完成!お皿に盛り、お好みでネギや糸切り唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 ◆ナスはあらかじめレンジ加熱することで時短になります!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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