たっぷりの春野菜を使った、具だくさんの回鍋肉焼きそばです。オイスターソースを使っているので本格的なのに味付けも簡単♪
キャベツ
4枚（100g）
たまねぎ
1/4個
アスパラガス
2本
たけのこ（水煮）
50g
にんじん
1/4本
豚ばら薄切り肉
100g
焼きそば麺
2玉
ごま油
大さじ1
■【A】酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
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[1] キャベツは手で大きめにちぎる。たまねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜めに切る。
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[2] たけのこは食べやすい大きさのくし形に切る。にんじんは短冊切りにする。
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[3] 豚ばら肉は4cm長さに切る。
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[4] 焼きそば麺は電子レンジ（600W）で1分ほど加熱してほぐす。
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[5] 【A】は混ぜておく。
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[6] フライパンにごま油を熱し、<3>を炒める。こんがりと焼けたら一旦取り出す。
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[7] <1>、<2>を炒めて全体にしんなりしたら<4>を加えて炒める。
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[8] <6>を戻し入れ、<5>を加えて全体に絡ませる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉は固くならないように、一旦取り出します。キャベツは手でちぎることでたれが絡みやすくなります。たっぷりの春野菜で栄養バランスもバッチリですよ！
■このレシピの生い立ち
春野菜をふんだんに使った具だくさんの焼きそばを作りました。みずみずしくて柔らかい春野菜はさっと火が通るのであっという間に調理できますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
