⌇ とろとろ茄子の明太チーズ焼き⌇レ シ ピ
ごま油でじっくり蒸し焼きにして
中とろ〜ん、ふっくら茄子に、
クリーミーな明太マヨネーズと
とろけるチーズがたまらない一品。
おつまみにもぴったりです🤤
茄子
1本
●明太子
1腹
●マヨネーズ
大さじ1
チーズ
適量
ごま油
適量
大葉
適量
手順
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𝟷.茄子を縦半分に切って1㎝深さの切り込みを入れる
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𝟸.●を合わせて明太マヨネーズを作る
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𝟹.ごま油を引いたフライパンで茄子の内側から焼く(中火)
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𝟺.こんがり色づいたら裏返す
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𝟻.酒大さじ1を入れて蒸し焼き(弱火で3分)
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𝟼.明太マヨネーズとチーズをのせる
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𝟽.水小さじ1を入れて再び蒸し焼き
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チーズが溶けたら完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
