とろとろ茄子の明太チーズ焼き

⌇ とろとろ茄子の明太チーズ焼き⌇レ シ ピ ごま油でじっくり蒸し焼きにして 中とろ〜ん、ふっくら茄子に、 クリーミーな明太マヨネーズと とろけるチーズがたまらない一品。 おつまみにもぴったりです🤤 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ " 2人分 " 茄子・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・1本 ●明太子・・・・・・・・・・・・・・・・・1腹 ●マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ1 チーズ、ごま油、大葉・・・・・適量 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝟷.茄子を縦半分に切って1㎝深さの切り込みを入れる 𝟸.●を合わせて明太マヨネーズを作る 𝟹.ごま油を引いたフライパンで茄子の内側から焼く(中火) 𝟺.こんがり色づいたら裏返す 𝟻.酒大さじ1を入れて蒸し焼き(弱火で3分) 𝟼.明太マヨネーズとチーズをのせる 𝟽.水小さじ1を入れて再び蒸し焼き チーズが溶けたら完成