材料 （4人分）
きゅうり
1本
ナス
1本
にんじん
1本
ぬか床
1袋
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】冷蔵庫で育てる専用ぬか床を準備します
-
こちらのぬか床は楽天ROOMにて紹介しています♡
-
【2】きゅうりは両端を切り落とし
-
少量の塩でもんでおきます
-
【3】ナスはヘタを切り
-
縦半分に切ります
-
少量の塩でもんでおきます
-
【4】にんじんは皮をむき
-
縦半分に切ります
-
少量の塩でもんでおきます
-
【5】野菜をぬか床に漬け込み
-
冷蔵庫で6時間漬け込んだら出来上がりです♪
-
4回目以降〜10月時間
投稿者からのコメント
きっかけ
発酵食にハマってしまいぬか漬けにチャレンジ
毎日美味しいぬか漬けが食べれて大満足です♫
おいしくなるコツ
食べるときは流水でキレイに洗ってからお召し上がりください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
