きゅうり
1本
ナス
1本
にんじん
1本
ぬか床
1袋
塩
少々
手順
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【1】冷蔵庫で育てる専用ぬか床を準備します
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こちらのぬか床は楽天ROOMにて紹介しています♡
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【2】きゅうりは両端を切り落とし
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少量の塩でもんでおきます
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【3】ナスはヘタを切り
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縦半分に切ります
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少量の塩でもんでおきます
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【4】にんじんは皮をむき
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縦半分に切ります
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少量の塩でもんでおきます
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【5】野菜をぬか床に漬け込み
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冷蔵庫で6時間漬け込んだら出来上がりです♪
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4回目以降〜10月時間
投稿者からのコメント
きっかけ
発酵食にハマってしまいぬか漬けにチャレンジ
毎日美味しいぬか漬けが食べれて大満足です♫
おいしくなるコツ
食べるときは流水でキレイに洗ってからお召し上がりください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
