材料（２人分）
【チキン】
鶏もも肉 ２枚
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ１
とろけるスライスチーズ ２枚
【グリル野菜】
じゃがいも １個
にんじん １／２本
なす １／２本
ブロッコリー ６房
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ１
【トマトソース】
トマト缶 １缶
★すりおろしにんにく １片
★砂糖 小さじ１
★コンソメ 少々
★塩こしょう 少々
★塩 少々
作り方
【1】オーブンを230度で余熱します
【2】鶏肉は両面に塩こしょうをします
皮目にオリーブオイルを薄く塗ります
【3】じゃがいも、にんじん、なす、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります
ボウルに入れます
塩こしょう、オリーブオイルを入れて
和えておきます
【4】オーブン用の天板に
鶏肉は皮目を上にして並べて
３の野菜はまわりにおきます
230度で15〜20分程加熱します
【5】トマトソースを作ります
【6】フライパンにトマト缶を入れて
一煮立ちしたら
★を入れて味を調えます
水分がとぶまで弱火で煮詰めます
(にんにくはみじん切り、スライスなどお好みで)
【7】加熱時間終了１分前に
鶏肉の上にチーズをのせます
【8】お皿に鶏肉と野菜を盛りつけます
肉汁はトマトソースに入れて
鶏肉の上にかけたら出来上がりです♪
きっかけ
お家でお店の雰囲気を味わいたくて、おしゃれなディナーにしてみました╰(*´︶`*)╯♡
おいしくなるコツ
バレンタイン用に野菜をハートの形にくりぬいてもいいですね♡
クレイジーソルト、岩塩、ブラックペッパーなどお好みで鶏肉や野菜の味付けに足しても美味しいですよ♪
トマトソースは煮込むことでトマトの甘みが増して濃厚なソースに☆
