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バレンタインディナーに♡チキンと野菜のオーブン焼き レシピ・作り方

バレンタインディナーに♡チキンと野菜のオーブン焼き レシピ・作り方

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材料(2人分) 【チキン】  鶏もも肉 2枚 塩こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ1 とろけるスライスチーズ 2枚 【グリル野菜】  じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 なす 1/2本 ブロッコリー 6房 塩こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ1 【トマトソース】  トマト缶 1缶 ★すりおろしにんにく 1片 ★砂糖 小さじ1 ★コンソメ 少々 ★塩こしょう 少々 ★塩 少々
作り方 【1】オーブンを230度で余熱します 【2】鶏肉は両面に塩こしょうをします 皮目にオリーブオイルを薄く塗ります 【3】じゃがいも、にんじん、なす、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります ボウルに入れます 塩こしょう、オリーブオイルを入れて 和えておきます 【4】オーブン用の天板に 鶏肉は皮目を上にして並べて 3の野菜はまわりにおきます 230度で15〜20分程加熱します 【5】トマトソースを作ります 【6】フライパンにトマト缶を入れて 一煮立ちしたら ★を入れて味を調えます 水分がとぶまで弱火で煮詰めます (にんにくはみじん切り、スライスなどお好みで) 【7】加熱時間終了1分前に 鶏肉の上にチーズをのせます 【8】お皿に鶏肉と野菜を盛りつけます 肉汁はトマトソースに入れて 鶏肉の上にかけたら出来上がりです♪ きっかけ お家でお店の雰囲気を味わいたくて、おしゃれなディナーにしてみました╰(*´︶`*)╯♡ おいしくなるコツ バレンタイン用に野菜をハートの形にくりぬいてもいいですね♡ クレイジーソルト、岩塩、ブラックペッパーなどお好みで鶏肉や野菜の味付けに足しても美味しいですよ♪ トマトソースは煮込むことでトマトの甘みが増して濃厚なソースに☆

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